イギリスのイタリア料理店で見つけた面白いメニュー

イギリスのイタリア料理店にて。

カルボナーラが14.90ポンドで、このレストランは忠実に本場イタリアのレシピを再現している。

カルボナーラに生クリームをかけたい場合、追加で100ポンド(そう、100ポンド)かかる。

イタリア人はカルボナーラに生クリームをかけるのを嫌う。本場のレシピではないし、味を台無しにするためだ。

生クリームを入れたカルボナーラは、フランス風のもので、それが日本にも入ってきている。